Bułki brioche do burgerów to maślana arystokracja pieczywa: miękkie, puszyste, z delikatną słodyczą i skórką rumianą jak późne popołudnie w piecu. Wnętrze sprężyste, gotowe przyjąć soczystą wołowinę, chrupiącego kurczaka czy roślinny kotlet, a przy tym nie poddaje się sosom. Jeśli burger ma być naprawdę „premium” – tutaj zaczyna się uczta.